{"id":10893,"date":"2026-02-03T15:57:08","date_gmt":"2026-02-03T14:57:08","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/?post_type=recipes&#038;p=10893"},"modified":"2026-02-03T17:09:48","modified_gmt":"2026-02-03T16:09:48","slug":"perlenringform","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/rezepte\/perlenringform\/","title":{"rendered":"Blumenkohl-Creme-Perlenring"},"content":{"rendered":"<table>\n<thead>\n  <\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>250 g<\/td>\n<td>Blumenkohl<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><\/td>\n<td>Creme<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>4 g<\/td>\n<td>Jota-Pulver<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Den Blumenkohl kochen, bis er weich ist. Den Blumenkohl unter Zugabe von Sahne zu einem glatten Teig p\u00fcrieren. Die Mischung durch ein Sieb streichen, um eine perfekt glatte Textur zu erhalten, und dann das Jota-Pulver hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<p>Erhitzen Sie die Mischung auf etwa 70-80 \u00b0C, damit sich das Jota-Pulver vollst\u00e4ndig aufl\u00f6st. Wenn die Mischung abk\u00fchlt, beginnt sie zu gelieren, normalerweise unter 40-50 \u00b0C.<\/p>\n<p>Die Masse in die Formen f\u00fcllen und diese kurz in den Schockfroster stellen, damit die Struktur schnell fest wird und sauber entformt werden kann. Die Ringe wieder in den Gefrierschrank stellen, festfrieren lassen und f\u00fcr den Service bereithalten.<\/p>","protected":false},"featured_media":10895,"template":"","product-categorie":[19],"class_list":["post-10893","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-3d-molds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/10893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10895"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=10893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}