{"id":11129,"date":"2026-07-10T16:41:16","date_gmt":"2026-07-10T14:41:16","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/?post_type=recipes&#038;p=11129"},"modified":"2026-07-10T16:41:54","modified_gmt":"2026-07-10T14:41:54","slug":"albumin-baiser-dashi","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/rezepte\/albumin-baiser-dashi\/","title":{"rendered":"Albumin-Baiser (Dashi)"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g Dashi<\/li>\n\n\n\n<li>60 g Albumin<\/li>\n\n\n\n<li>130 g Zucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Methode<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gie\u00dfen Sie die Dashi in die R\u00fchrsch\u00fcssel einer K\u00fcchenmaschine und geben Sie das Eiwei\u00df hinzu. Beginnen Sie mit mittlerer Geschwindigkeit und schlagen Sie die Masse, bis sich alles vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat. Geben Sie den Zucker nach und nach in kleinen Portionen hinzu und lassen Sie jede Portion erst vollst\u00e4ndig aufl\u00f6sen, bevor Sie die n\u00e4chste hinzuf\u00fcgen. Schlagen Sie weiter, bis die Baisermasse glatt und gl\u00e4nzend ist und steife Spitzen bildet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"featured_media":11131,"template":"","product-categorie":[19,23],"class_list":["post-11129","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-3d-molds","product-categorie-testkitchen-specials"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/11129","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=11129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}