{"id":11291,"date":"2026-10-28T14:42:25","date_gmt":"2026-10-28T13:42:25","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/?post_type=recipes&#038;p=11291"},"modified":"2026-10-28T14:42:26","modified_gmt":"2026-10-28T13:42:26","slug":"canele","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/recipes\/canele\/","title":{"rendered":"Canel\u00e9"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 ganze Eier<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eigelbe<\/li>\n\n\n\n<li>500 ml Milch<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Puderzucker<\/li>\n\n\n\n<li>120 g Allzweckmehl<\/li>\n\n\n\n<li>25 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>25 g Stroh-Rum<\/li>\n\n\n\n<li>2 g Salz<\/li>\n\n\n\n<li>Vanille nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Methode<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erhitze die Milch, die Vanille und die Butter in einem Topf, bis die Mischung warm ist und die Butter vollst\u00e4ndig geschmolzen ist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie die Eier, das Eigelb, den Puderzucker, das Mehl, den Rum und das Salz in einen Mixer. Gie\u00dfen Sie die warme Milchmischung langsam hinzu und mixen Sie alles, bis eine vollkommen glatte Masse entsteht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig durch ein feines Sieb streichen, abdecken und 24 bis 48 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Backofen auf 250 \u00b0C vorheizen und die Silikonf\u00f6rmchen zur besseren W\u00e4rme\u00fcbertragung auf ein dunkles Backblech stellen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig vorsichtig umr\u00fchren und die F\u00f6rmchen bis etwa 5 mm unter den Rand f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Ofentemperatur auf 230 \u00b0C reduzieren und 10 bis 15 Minuten backen. Die Temperatur auf 180 \u00b0C senken und weitere 40 bis 50 Minuten backen, bis die Canel\u00e9s kr\u00e4ftig karamellisiert sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aus dem Ofen nehmen und noch warm vorsichtig aus der Form l\u00f6sen. Die Canel\u00e9s auf einem Kuchengitter vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"featured_media":11290,"template":"","product-categorie":[19,23],"class_list":["post-11291","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-3d-molds","product-categorie-testkitchen-specials"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/11291","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=11291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}