{"id":7076,"date":"2024-12-06T10:13:10","date_gmt":"2024-12-06T09:13:10","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/layered-honey-tuille\/"},"modified":"2026-01-20T13:08:36","modified_gmt":"2026-01-20T12:08:36","slug":"lagenhonig-tuille","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/rezepte\/lagenhonig-tuille\/","title":{"rendered":"Geschichtete Honig-Tuille"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>60 Gramm<\/td><td>Eiklar<\/td><\/tr><tr><td>40 Gramm<\/td><td>Sonnenblumen\u00f6l<\/td><\/tr><tr><td>10 Gramm<\/td><td>Butter<\/td><\/tr><tr><td>50 Gramm<\/td><td>Honig<\/td><\/tr><tr><td>50 Gramm<\/td><td>Mehl<\/td><\/tr><tr><td>2 Gramm<\/td><td>Salz<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Das Eiwei\u00df in einen Mixer geben und auch das Sonnenblumen\u00f6l, die Butter, den Honig, das Mehl und das Salz hinzuf\u00fcgen. Alles zu einer glatten Masse mixen. Sobald die Masse glatt ist, kannst du sie auf ein <a href=\"https:\/\/shop.moldbrothers.com\/product\/honeygrid-cylinder-mold\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Honig-Gitterform<\/a>. Nun ebnen Sie es und backen es bei 160 Grad Celsius, bis es goldbraun ist. Das dauert etwa 20 Minuten. Lassen Sie sie dann vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen. Danach nimmst du etwas mehr Br\u00f6tchenteig und gibst eine d\u00fcnne Schicht auf die ganze Form. Nun noch ein paar Minuten backen, bis sie anf\u00e4ngt, Farbe anzunehmen. Dann, w\u00e4hrend er noch hei\u00df ist, vorsichtig aus der Form nehmen und abk\u00fchlen lassen. Nun in 4 Tuilles portionieren und alle R\u00e4nder bis auf eine kurze Seite abschneiden. Dann faltest du sie vorsichtig zu einem Zylinder und dr\u00fcckst sie gut zusammen, damit die Enden aneinander haften. Danach bei 80 Grad Celsius 30 Minuten lang trocknen lassen, bis sie ganz knusprig sind. Bewahre sie dann trocken und abgedeckt f\u00fcr sp\u00e4ter auf.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/moldbrothers.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/da1bc8_a4dd58300ed44d558686a179c326ab74mv2-1.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-5791\"\/><\/figure>","protected":false},"featured_media":6932,"template":"","product-categorie":[18],"class_list":["post-7076","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-2d-molds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7076","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}