{"id":7118,"date":"2024-12-09T13:37:07","date_gmt":"2024-12-09T12:37:07","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/onion-taco\/"},"modified":"2026-01-20T11:47:36","modified_gmt":"2026-01-20T10:47:36","slug":"zwiebel-taco","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/rezepte\/zwiebel-taco\/","title":{"rendered":"Zwiebel-Taco"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>4<\/td><td>Zwiebeln<\/td><\/tr><tr><td>55 Gramm<\/td><td>Eiklar<\/td><\/tr><tr><td>45 Gramm<\/td><td>Sonnenblumen\u00f6l<\/td><\/tr><tr><td>15 Gramm<\/td><td>Zucker<\/td><\/tr><tr><td>6 Gramm<\/td><td>Salz<\/td><\/tr><tr><td>30 Gramm<\/td><td>Mehl<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Zuerst die Zwiebeln halbieren und putzen. Nun schneiden Sie sie in d\u00fcnne Scheiben. Dann einen Schuss \u00d6l in eine kalte Pfanne geben und die Zwiebeln auf kleinster Flamme glasieren, bis sie ganz weich geworden sind. In der Zwischenzeit die Zwiebelschalen mit einer L\u00f6tlampe r\u00f6sten, damit sie einen guten Rauchgeschmack bekommen. Lassen Sie sie bei 50 Grad Celsius ein paar Stunden lang trocknen. Sobald sie trocken sind, in einen Mixer geben und zu einem feinen Pulver verarbeiten. Stellen Sie es f\u00fcr sp\u00e4ter beiseite. Wenn die Zwiebeln weich geworden sind, 135 g in einen Mixer geben und das Eiwei\u00df, das Sonnenblumen\u00f6l, den Zucker und das Salz hinzuf\u00fcgen. Alles zu einer glatten Masse mixen. Dann f\u00fcgen Sie das Mehl hinzu und mixen es noch einmal. Nun die H\u00e4lfte des Teigs f\u00fcr sp\u00e4ter beiseite stellen und einen Essl\u00f6ffel des ger\u00f6steten Zwiebelpulvers zum restlichen Teig geben. Weitere 30 Sekunden mixen. Dann auf eine Tacoform streichen. <a href=\"https:\/\/shop.moldbrothers.com\/product\/linea-taco-tuille-mold\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Klicken Sie hier f\u00fcr weitere Informationen.<\/a>\u00a0Streichen Sie ihn glatt und backen Sie ihn dann bei 160 Grad Celsius 8 Minuten lang. Danach abk\u00fchlen lassen und eine d\u00fcnne Schicht des neutralen Teigs darauf geben. Den Teig glattstreichen und dann etwa 12 Minuten lang goldbraun backen. Jetzt noch hei\u00df mit einem runden Ausstecher ausstechen. Dann noch einmal erhitzen und mit einem Tacost\u00e4nder die Tacos formen. Trocken und abgedeckt f\u00fcr sp\u00e4ter aufbewahren.<\/p>","protected":false},"featured_media":6974,"template":"","product-categorie":[18],"class_list":["post-7118","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-2d-molds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}