{"id":7135,"date":"2025-07-25T07:20:30","date_gmt":"2025-07-25T05:20:30","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/wild-garlic-tartelette\/"},"modified":"2026-01-20T11:39:37","modified_gmt":"2026-01-20T10:39:37","slug":"barlauch-tartelette","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/rezepte\/barlauch-tartelette\/","title":{"rendered":"B\u00e4rlauch-Tartelette"},"content":{"rendered":"
20 Gramm<\/td>B\u00e4rlauchbl\u00e4tter<\/td><\/tr>
40 Gramm<\/td>Wasser<\/td><\/tr>
20 Gramm<\/td>Oliven\u00f6l<\/td><\/tr>
15 Gramm<\/td>Eigelb<\/td><\/tr>
3 Gramm<\/td>Salz<\/td><\/tr>
160 Gramm<\/td>Mehl<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Die B\u00e4rlauchbl\u00e4tter mit dem Wasser, dem Oliven\u00f6l, dem Eigelb und dem Salz vermischen. Dann p\u00fcrieren, bis es glatt ist. Achte darauf, dass es eine gleichm\u00e4\u00dfige Farbe hat, sonst musst du es noch einmal mixen. Nun das Mehl auf die Arbeitsfl\u00e4che geben und mit der Sch\u00fcssel in der Mitte eine Vertiefung machen. F\u00fcllen Sie die Vertiefung mit der B\u00e4rlauchfl\u00fcssigkeit und beginnen Sie, sie von der Mitte aus nach au\u00dfen zu mischen. Dann zu einem sch\u00f6nen gleichm\u00e4\u00dfigen Teig kneten. Lassen Sie ihn mindestens 1 Stunde im K\u00fchlschrank ruhen. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ausrollen, bis er 2 bis 3 Millimeter d\u00fcnn ist. F\u00fcgen Sie zwischendurch etwas Mehl hinzu, damit der Teig nicht kleben bleibt. Dann stichst du mit einem gro\u00dfen runden Ausstecher Kreise aus dem Teig aus. Lege die Kreise auf eine Tarteletteform und bedecke sie mit den Deckeln. Nun ein weiteres Blech auflegen und bei 150 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen. Achten Sie auf die Farbe, wenn Sie sie zu lange backen, wird das sch\u00f6ne Gr\u00fcn braun. Nach dem Backen die Oberfl\u00e4che mit einem Microplane oder einer feinen Reibe raspeln. Bewahren Sie sie dann trocken und abgedeckt f\u00fcr sp\u00e4ter auf.

Hier finden Sie das vollst\u00e4ndige Video von Jules, in dem er Schritt f\u00fcr Schritt zeigt, wie man sein Gericht \"Gr\u00fcne Erbsentartelette\" zubereitet hier<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>","protected":false},"featured_media":6992,"template":"","product-categorie":[22],"class_list":["post-7135","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-tartelette-molds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}