{"id":7143,"date":"2025-07-25T08:32:56","date_gmt":"2025-07-25T06:32:56","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/green-herb-pie-tee\/"},"modified":"2026-01-20T11:38:07","modified_gmt":"2026-01-20T10:38:07","slug":"gruner-krauterkuchen-tee","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/rezepte\/gruner-krauterkuchen-tee\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcner Kr\u00e4uterkuchen Tee"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>300 Gramm<\/td><td>Gem\u00fcsebr\u00fche<\/td><\/tr><tr><td>20 Gramm<\/td><td>Spinat<\/td><\/tr><tr><td>40 Gramm<\/td><td>gr\u00fcne Kr\u00e4uter (Estragon, Basilikum und Petersilie)<\/td><\/tr><tr><td>50 Gramm<\/td><td>Mehl<\/td><\/tr><tr><td>50 Gramm<\/td><td>Reismehl<\/td><\/tr><tr><td>25 Gramm<\/td><td>Maisst\u00e4rke<\/td><\/tr><tr><td>50 Gramm<\/td><td>Ei<\/td><\/tr><tr><td>3 Gramm<\/td><td>Salz<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p id=\"viewer-y3xxy7316\">Zuerst die Gem\u00fcsebr\u00fche zum Kochen bringen und sobald sie kocht, den Spinat, den Dill und die Wasabi-Paste hinzuf\u00fcgen. Das Ganze nun so schnell wie m\u00f6glich abk\u00fchlen lassen. Dann in einen Mixer geben und p\u00fcrieren, bis die Masse glatt ist (das dauert etwa 3 Minuten). Dann 300 Gramm in einem Messbecher abmessen und das Mehl, das Reismehl, das Maismehl, das Ei und das Salz hinzuf\u00fcgen. Nun alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Um wirklich sicherzugehen, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind und um kleine Luftblasen zu entfernen, den Teig durch ein feines Sieb streichen.<\/p>\n\n\n\n<p>Erhitzen Sie dann etwas Frittier\u00f6l auf 160 Grad Celsius und tauchen Sie den Tortenstempel ein, um ihn ebenfalls zu erhitzen. Sobald der Stempel und das \u00d6l hei\u00df sind, tauchst du ihn vorsichtig in den Teig und tauchst ihn noch zwei weitere Male ein. Dann den Teig 12 Minuten lang an der Luft trocknen lassen, indem man ihn \u00fcber das hei\u00dfe \u00d6l h\u00e4ngt. Dazu habe ich eine Schnur an einen Magneten und eine Klammer gebunden. Sobald er trocken ist, frittierst du ihn ein oder zwei Minuten im hei\u00dfen \u00d6l. Den Stempel auf den Boden der Pfanne dr\u00fccken, damit der Kuchen einen flachen Boden hat und nicht umkippt.<\/p>\n\n\n\n<p>Behalte die Farbe im Auge. Sobald das helle Gr\u00fcn braun wird, nimm den Stempel aus dem \u00d6l. Danach nimmst du ihn vorsichtig aus dem Stempel und machst mit der Herstellung der Tortenst\u00fccke weiter. Wenn n\u00f6tig, trockne die Tortenst\u00fccke bei 60 Grad Celsius, bis sie vollst\u00e4ndig trocken sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Ich wei\u00df, dass das Trocknen sehr lange dauert, aber es lohnt sich wirklich. Man kann sie auch direkt frittieren, aber dann werden die T\u00f6rtchen sehr blasig. Beides ist lecker, aber das Aussehen ist definitiv auch wichtig. Lege sie nun auf ein K\u00fcchenpapier und bewahre sie trocken und abgedeckt f\u00fcr sp\u00e4ter auf.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-y3xxy7316\"><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"featured_media":7000,"template":"","product-categorie":[20],"class_list":["post-7143","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-bunuelos-pie-tee"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}