{"id":11144,"date":"2026-07-22T15:22:12","date_gmt":"2026-07-22T13:22:12","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/?post_type=recipes&#038;p=11144"},"modified":"2026-07-22T15:26:53","modified_gmt":"2026-07-22T13:26:53","slug":"pate-de-fruta-de-aceituna","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/recetas\/pate-de-fruta-de-aceituna\/","title":{"rendered":"P\u00e2te de fruit de aceituna"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 tarro de aceitunas<\/li>\n\n\n\n<li>2 litros de agua<\/li>\n\n\n\n<li>80 g de miel<\/li>\n\n\n\n<li>1 guindilla<\/li>\n\n\n\n<li>40 g de jengibre fresco<\/li>\n\n\n\n<li>500 g de base de aceitunas<\/li>\n\n\n\n<li>425 g de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>60 g de jarabe de glucosa<\/li>\n\n\n\n<li>25 g de miel<\/li>\n\n\n\n<li>2 g de \u00e1cido c\u00edtrico<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>35 g de pectina<\/li>\n\n\n\n<li>8 g de \u00e1cido c\u00edtrico, disueltos en 5 g de agua<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u00e9todo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Retira del fuego e incorpora inmediatamente 8 g de \u00e1cido c\u00edtrico disuelto en 5 g de agua. Vierte o extiende la pasta de fruta en el molde mientras a\u00fan est\u00e9 caliente. Deja que se enfr\u00ede por completo hasta que cuaje y, a continuaci\u00f3n, desmolda con cuidado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mezcla en una cacerola 1 tarro de aceitunas, 2 litros de agua, 80 g de miel, 1 guindilla y 40 g de jengibre fresco. Deja que hierva a fuego lento y cocina durante 45 minutos. Vierte la mezcla en una batidora de alta potencia y bate hasta que quede completamente homog\u00e9nea. P\u00e1sala por un colador fino si es necesario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pesa 500 g de la base de aceituna en una cacerola. A\u00f1ade 425 g de az\u00facar, 60 g de jarabe de glucosa, 25 g de miel y 2 g de \u00e1cido c\u00edtrico. Calienta la mezcla sin dejar de remover.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mezcla 50 g de az\u00facar con 35 g de pectina e incorp\u00f3ralos poco a poco a la mezcla tibia batiendo con unas varillas para evitar que se formen grumos. Sigue cocinando hasta que la mezcla alcance <strong>106 \u00b0C<\/strong>.<\/p>","protected":false},"featured_media":11147,"template":"","product-categorie":[19,23],"class_list":["post-11144","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-3d-molds","product-categorie-testkitchen-specials"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/11144","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=11144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}