{"id":7094,"date":"2024-12-06T12:16:53","date_gmt":"2024-12-06T11:16:53","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/coffee-bean-sugar-shell\/"},"modified":"2026-01-20T13:07:11","modified_gmt":"2026-01-20T12:07:11","slug":"cascara-de-azucar-en-grano-de-cafe","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/recetas\/cascara-de-azucar-en-grano-de-cafe\/","title":{"rendered":"C\u00e1scara de az\u00facar en grano de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>300 gramos<\/td><td>az\u00facar isomalt<\/td><\/tr><tr><td>100 gramos<\/td><td>manitol<\/td><\/tr><tr><td>100 gramos<\/td><td>az\u00facar<\/td><\/tr><tr><td>2 gramos<\/td><td>caf\u00e9 instant\u00e1neo en polvo<\/td><\/tr><tr><td>50 gramos<\/td><td>chocolate negro<\/td><\/tr><tr><td>50 gramos<\/td><td>manteca de cacao<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td>cacao en polvo<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Mezclar el az\u00facar isomalt con el manitol y el az\u00facar. Cali\u00e9ntelo hasta que el az\u00facar alcance una temperatura de 155 grados Celsius. Cuando el az\u00facar empiece a fundirse, remu\u00e9valo de vez en cuando. A continuaci\u00f3n, baja el fuego y a\u00f1ade el caf\u00e9 instant\u00e1neo en polvo. M\u00e9zclalo bien para disolver el polvo. Despu\u00e9s llena un par de moldes de granos de caf\u00e9. Ahora dales la vuelta directamente y deja que el az\u00facar gotee sobre un molde de silicona. Puedes volver a fundirlo y utilizarlo de nuevo. Luego limpia la parte superior y una vez que se haya enfriado s\u00e1calos del molde. Con mucho cuidado para no romper el az\u00facar. Ahora calienta un cuchillo viejo con un soplete y corta la parte de abajo. Limpia el cuchillo despu\u00e9s de cada grano de caf\u00e9 para que no se queme el az\u00facar. Despu\u00e9s a\u00f1ade una fina capa de una mezcla de manteca de cacao derretida y chocolate negro. Una vez cuajado, espolvor\u00e9alo con un poco de cacao en polvo y gu\u00e1rdalos secos y tapados para m\u00e1s tarde.<\/p>","protected":false},"featured_media":6950,"template":"","product-categorie":[19],"class_list":["post-7094","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-3d-molds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}