{"id":7108,"date":"2024-12-06T12:57:21","date_gmt":"2024-12-06T11:57:21","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/feulletine-crisp\/"},"modified":"2026-01-20T13:04:44","modified_gmt":"2026-01-20T12:04:44","slug":"crujiente-de-feulletina","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/recetas\/crujiente-de-feulletina\/","title":{"rendered":"Crujiente de feulletina"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>10 gramos<\/td><td>glucosa<\/td><\/tr><tr><td>30 gramos<\/td><td>agua<\/td><\/tr><tr><td>200 gramos<\/td><td>az\u00facar<\/td><\/tr><tr><td>100 gramos<\/td><td>almendras<\/td><\/tr><tr><td>80 gramos<\/td><td>clara de huevo<\/td><\/tr><tr><td>50 gramos<\/td><td>chocolate blanco<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Mezclar la glucosa con el agua y el az\u00facar. Caramelizar a fuego medio. Cuando est\u00e9 dorado, a\u00f1adir las almendras y, sin dejar de mezclar, caramelizarlas durante unos 3 minutos hasta que se doren. Seguir calentando la sart\u00e9n a fuego medio. A continuaci\u00f3n, vi\u00e9rtalo sobre una l\u00e1mina de silicona y deje que se enfr\u00ede por completo. Una vez fr\u00edo, p\u00e1salo a una batidora y a\u00f1ade tambi\u00e9n la clara de huevo con el chocolate blanco. B\u00e1talo todo hasta que quede suave. Esto te llevar\u00e1 alg\u00fan tiempo, pero es muy importante que quede muy suave. Ahora exti\u00e9ndelo sobre una l\u00e1mina de silicona utilizando una peque\u00f1a plantilla circular. A continuaci\u00f3n, retira la plantilla y horn\u00e9alos a 160 grados cent\u00edgrados durante 15 minutos. Cuando a\u00fan est\u00e9n calientes, ret\u00edralas con cuidado de la plancha y presi\u00f3nalas directamente entre los c\u00edrculos. <a href=\"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/product\/jules-cooking-x-moldbrothers-piping-set\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la prensa<\/a>. Yo tambi\u00e9n caliento siempre un poco la prensa para asegurarme de que no se rompan. Gu\u00e1rdalas secas y tapadas para m\u00e1s tarde.<\/p>","protected":false},"featured_media":6964,"template":"","product-categorie":[21],"class_list":["post-7108","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-pressing-kits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7108","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}