{"id":7114,"date":"2024-12-06T13:13:17","date_gmt":"2024-12-06T12:13:17","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/savory-hazelnut-crisp\/"},"modified":"2026-01-20T11:47:59","modified_gmt":"2026-01-20T10:47:59","slug":"crujiente-de-avellanas-salado","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/recetas\/crujiente-de-avellanas-salado\/","title":{"rendered":"Crujiente de avellana salado"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>200 gramos<\/td><td>apionabo<\/td><\/tr><tr><td>50 gramos<\/td><td>avellana<\/td><\/tr><tr><td>15 gramos<\/td><td>clara de huevo<\/td><\/tr><tr><td>60 gramos<\/td><td>isomalt<\/td><\/tr><tr><td>10 gramos<\/td><td>glucosa<\/td><\/tr><tr><td>3 gramos<\/td><td>sal<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Primero tuesta las avellanas a 160 grados Celsius durante 20 minutos. Mientras tanto, corte los apionabos en dados grandes y esc\u00e1ldelos en agua con sal hasta que est\u00e9n cocidos. Cuando los saque del agua, no los enfr\u00ede, p\u00e1selos directamente a la batidora. A\u00f1ade tambi\u00e9n las avellanas tostadas y el resto de los ingredientes y bate hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. Tardar\u00e1 un par de minutos, pero tiene que quedar muy suave. A continuaci\u00f3n, exti\u00e9ndalo sobre una l\u00e1mina de silicona utilizando <a href=\"https:\/\/shop.moldbrothers.com\/product\/wood-pressing-kit\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">una plantilla<\/a> y hornearlas a 110 grados Celsius durante 2 horas. Despu\u00e9s, ret\u00edrelos uno a uno de la plantilla y presi\u00f3nelos directamente entre <a href=\"https:\/\/shop.moldbrothers.com\/product\/wood-pressing-kit\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la prensa de madera.<\/a> Yo siempre caliento un poco la prensa, esto evita que el crujiente se rompa. Ahora mant\u00e9ngalas secas y tapadas para evitar que se ablanden.<\/p>","protected":false},"featured_media":6970,"template":"","product-categorie":[21],"class_list":["post-7114","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-pressing-kits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7114","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6970"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}