{"id":7118,"date":"2024-12-09T13:37:07","date_gmt":"2024-12-09T12:37:07","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/onion-taco\/"},"modified":"2026-01-20T11:47:36","modified_gmt":"2026-01-20T10:47:36","slug":"taco-de-cebolla","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/recetas\/taco-de-cebolla\/","title":{"rendered":"Taco de cebolla"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>4<\/td><td>cebollas<\/td><\/tr><tr><td>55 gramos<\/td><td>clara de huevo<\/td><\/tr><tr><td>45 gramos<\/td><td>aceite de girasol<\/td><\/tr><tr><td>15 gramos<\/td><td>az\u00facar<\/td><\/tr><tr><td>6 gramos<\/td><td>sal<\/td><\/tr><tr><td>30 gramos<\/td><td>harina<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Primero corta las cebollas por la mitad y l\u00edmpialas. A continuaci\u00f3n, c\u00f3rtelas en rodajas finas. A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade un chorrito de aceite a una sart\u00e9n fr\u00eda y dora la cebolla a fuego lento hasta que se ablande por completo. Mientras tanto, tome las c\u00e1scaras de cebolla y tu\u00e9stelas con un soplete para obtener un buen sabor ahumado. D\u00e9jelas secar a 50 grados cent\u00edgrados durante un par de horas. Una vez secas, p\u00e1selas a una batidora y trit\u00farelas hasta obtener un polvo fino. Res\u00e9rvelo para m\u00e1s tarde. Cuando las cebollas se hayan ablandado, pesa 135 gramos en una batidora y a\u00f1ade tambi\u00e9n la clara de huevo, el aceite de girasol, el az\u00facar y la sal. B\u00e1talo todo hasta que quede suave. A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade la harina y vuelve a batir. Reserve la mitad de la masa para m\u00e1s tarde y a\u00f1ada una cucharada de cebolla tostada en polvo a la masa restante. M\u00e9zclela durante otros 30 segundos. A continuaci\u00f3n, exti\u00e9ndala en un molde para tacos. <a href=\"https:\/\/shop.moldbrothers.com\/product\/linea-taco-tuille-mold\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Haga clic aqu\u00ed para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n.<\/a>\u00a0Niv\u00e9lelo y horn\u00e9elo a 160 grados Celsius durante 8 minutos. A continuaci\u00f3n, deje que se enfr\u00ede antes de a\u00f1adir una fina capa de la masa neutra. Niv\u00e9lela y horn\u00e9ela durante unos 12 minutos hasta que se dore. Cuando a\u00fan est\u00e9n calientes, c\u00f3rtalas con un cortador redondo. Luego cali\u00e9ntalos una vez m\u00e1s y utiliza un soporte para tacos para darles forma. Gu\u00e1rdalos secos y tapados para m\u00e1s tarde.<\/p>","protected":false},"featured_media":6974,"template":"","product-categorie":[18],"class_list":["post-7118","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-2d-molds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}