{"id":7169,"date":"2025-12-05T14:51:14","date_gmt":"2025-12-05T13:51:14","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/translucent-curry-tartelette\/"},"modified":"2026-01-20T11:36:16","modified_gmt":"2026-01-20T10:36:16","slug":"tartaleta-translucida-de-curry","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/recetas\/tartaleta-translucida-de-curry\/","title":{"rendered":"Tartaleta de curry transl\u00facida"},"content":{"rendered":"<b>Ingredientes: Base para caldo<\/b>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>1<\/td>\n<td>lima (ralladura y zumo)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>200 ml<\/td>\n<td>agua<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>10 g<\/td>\n<td>pasta de curry<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>3<\/td>\n<td>tallos de limoncillo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1<\/td>\n<td>trozo de jengibre fresco<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Al gusto<\/td>\n<td>sal<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<b>Ingredientes: Crujiente<\/b>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>170 ml<\/td>\n<td>caldo base<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>50 g<\/td>\n<td>isomalt<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>10 g<\/td>\n<td>glucosa<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>10 g<\/td>\n<td>f\u00e9cula de patata<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<b>Instrucciones<\/b>\nPicar finamente las verduras y ponerlas en una olla con la ralladura y el zumo de lima. A\u00f1adir el agua y llevar a ebullici\u00f3n para crear un caldo arom\u00e1tico. Cueza a fuego lento durante unos 15 minutos y, a continuaci\u00f3n, pase la mezcla por un colador fino. \u00c9ste ser\u00e1 su caldo base.\n\nMida 170 ml del caldo base y vi\u00e9rtalo en un cazo. A\u00f1ada el isomalt, la glucosa y la f\u00e9cula de patata y, a continuaci\u00f3n, lleve la mezcla a ebullici\u00f3n sin dejar de remover hasta que est\u00e9 bien mezclada. Extender la mezcla caliente en una plantilla circular sobre un tapete de silicona para hornear.\n\nD\u00e9jela secar a 70 \u00b0C durante toda la noche. Una vez seca, despegue con cuidado los c\u00edrculos y presi\u00f3nelos en su molde para tartaletas mientras a\u00fan est\u00e9 ligeramente caliente. Desmoldar con cuidado y servir.\n\n\u00bfQuiere probarlo usted mismo? Lo encontrar\u00e1 en nuestra tienda web.","protected":false},"featured_media":7028,"template":"","product-categorie":[22],"class_list":["post-7169","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-tartelette-molds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}