{"id":10893,"date":"2026-02-03T15:57:08","date_gmt":"2026-02-03T14:57:08","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/?post_type=recipes&#038;p=10893"},"modified":"2026-02-03T17:09:48","modified_gmt":"2026-02-03T16:09:48","slug":"moule-pour-bague-en-perle","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/recettes\/moule-pour-bague-en-perle\/","title":{"rendered":"Bague en perles cr\u00e8me de chou-fleur"},"content":{"rendered":"<table>\n<thead>\n  <\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>250 g<\/td>\n<td>Chou-fleur<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><\/td>\n<td>Cr\u00e8me<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>4 g<\/td>\n<td>Poudre Iota<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Cuire le chou-fleur jusqu'\u00e0 ce qu'il soit tendre. Mixer le chou-fleur en une p\u00e2te lisse tout en ajoutant de la cr\u00e8me. Passer le m\u00e9lange au tamis pour obtenir une texture parfaitement lisse, puis ajouter la poudre d'iota.<\/p>\n<p>Chauffer le m\u00e9lange \u00e0 environ 70-80 \u00b0C pour que la poudre de iota se dissolve compl\u00e8tement. En refroidissant, le m\u00e9lange commence \u00e0 se g\u00e9lifier, g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 une temp\u00e9rature inf\u00e9rieure \u00e0 40-50 \u00b0C.<\/p>\n<p>Verser le m\u00e9lange dans les moules et les placer bri\u00e8vement dans le cong\u00e9lateur \u00e0 chocs pour que la structure prenne rapidement et puisse \u00eatre d\u00e9moul\u00e9e proprement. Remettre les anneaux dans le cong\u00e9lateur, les congeler solidement et les garder pr\u00eats pour le service.<\/p>","protected":false},"featured_media":10895,"template":"","product-categorie":[19],"class_list":["post-10893","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-3d-molds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/10893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10895"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=10893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}