{"id":11151,"date":"2026-07-30T09:37:39","date_gmt":"2026-07-30T07:37:39","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/?post_type=recipes&#038;p=11151"},"modified":"2026-07-30T09:37:40","modified_gmt":"2026-07-30T07:37:40","slug":"croustillant-aux-fraises-et-au-basilic","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/recettes\/croustillant-aux-fraises-et-au-basilic\/","title":{"rendered":"Croustillant aux fraises et au basilic"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>340 g d'eau aromatis\u00e9e (\u00e0 la fraise ou au basilic)<\/li>\n\n\n\n<li>15,5 g de f\u00e9cule de pomme de terre pour le basilic \/ 12,5 g pour la fraise<\/li>\n\n\n\n<li>50 g d'isomalt<\/li>\n\n\n\n<li>10 g de glucose<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u00e9thode<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Commencez par pr\u00e9parer le m\u00e9lange \u00e0 la fraise : m\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients dans une casserole et portez-les \u00e0 \u00e9bullition. Versez le m\u00e9lange sur une plaque de cuisson et \u00e9talez-le en formant plusieurs bandes. Faites s\u00e9cher au four \u00e0 70 \u00b0C pendant environ 1 heure.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e9parez ensuite le m\u00e9lange au basilic en r\u00e9unissant tous les ingr\u00e9dients dans une casserole et en les portant \u00e0 \u00e9bullition. Tant que le m\u00e9lange est encore chaud, r\u00e9partissez-le uniform\u00e9ment sur la couche de fraises s\u00e9ch\u00e9es dispos\u00e9e sur le MoldPat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Remettez-le au four \u00e0 70 \u00b0C et laissez-le s\u00e9cher pendant environ 1 heure suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une fois s\u00e9ch\u00e9, vous obtiendrez un grand croustillant fin. Cassez-le en morceaux ou utilisez un pistolet \u00e0 air chaud pour le r\u00e9chauffer l\u00e9g\u00e8rement et l'assouplir, ce qui vous permettra de le d\u00e9couper ou de le modeler \u00e0 votre guise.<\/p>","protected":false},"featured_media":11153,"template":"","product-categorie":[50,23],"class_list":["post-11151","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-https-shop-moldbrothers-com-product-category-kitchen-essentials","product-categorie-testkitchen-specials"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/11151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=11151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}