{"id":7061,"date":"2024-09-29T14:19:31","date_gmt":"2024-09-29T12:19:31","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/lemon-peel-tuille\/"},"modified":"2026-01-20T13:09:59","modified_gmt":"2026-01-20T12:09:59","slug":"tuile-au-zeste-de-citron","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/recettes\/tuile-au-zeste-de-citron\/","title":{"rendered":"Tuile au zeste de citron"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>\u200b<\/td><td>quelques citrons<\/td><\/tr><tr><td>60 grammes<\/td><td>blanc d'\u0153uf<\/td><\/tr><tr><td>40 grammes<\/td><td>huile de tournesol<\/td><\/tr><tr><td>10 grammes<\/td><td>beurre<\/td><\/tr><tr><td>50 grammes<\/td><td>farine<\/td><\/tr><tr><td>50 grammes<\/td><td>sucre<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p id=\"viewer-d6v96\">Commencez par \u00e9plucher deux citrons. Ne pelez que la peau et non la moelle. Celle-ci est tr\u00e8s am\u00e8re. \u00c9talez-les sur un plateau et laissez-les s\u00e9cher \u00e0 60 degr\u00e9s Celsius ou au micro-ondes \u00e0 600 watts pendant environ 7 minutes. Une fois que les \u00e9corces sont s\u00e8ches, passez-les au mixeur et r\u00e9duisez-les en poudre fine. Conservez-la au sec et recouvrez-la pour plus tard. M\u00e9langez ensuite le blanc d'\u0153uf avec l'huile de tournesol, le beurre, la farine et le sucre. Mixez le tout jusqu'\u00e0 l'obtention d'une p\u00e2te lisse. \u00c9talez-la ensuite sur une <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/moldbrothers.nl\/en\/product\/citrus-mold-set\/\" rel=\"noreferrer noopener\"><u>moule \u00e0 tuiles<\/u><\/a> et \u00e9galiser le dessus \u00e0 l'aide d'un couteau \u00e0 palette. Saupoudrez-les ensuite d'une fine couche de poudre de zeste de citron et faites-les cuire \u00e0 150 degr\u00e9s Celsius pendant environ 15 minutes, jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient cuits, mais pas color\u00e9s. Gardez-les au sec et couvrez-les pour plus tard.<\/p>","protected":false},"featured_media":6917,"template":"","product-categorie":[18],"class_list":["post-7061","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-2d-molds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6917"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}