{"id":7090,"date":"2024-12-06T12:10:33","date_gmt":"2024-12-06T11:10:33","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/green-pea-flan\/"},"modified":"2026-01-20T13:07:33","modified_gmt":"2026-01-20T12:07:33","slug":"flan-aux-petits-pois","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/recettes\/flan-aux-petits-pois\/","title":{"rendered":"Flan aux pois verts"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>200 grammes<\/td><td>pois verts<\/td><\/tr><tr><td>100 grammes<\/td><td>cr\u00e8me double<\/td><\/tr><tr><td>30 grammes<\/td><td>huile d'olive<\/td><\/tr><tr><td>4<\/td><td>feuilles de liv\u00e8che<\/td><\/tr><tr><td>2<\/td><td>\u0153ufs<\/td><\/tr><tr><td>4 grammes<\/td><td>sel<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p id=\"viewer-6sa3e\">Portez d'abord une casserole d'eau \u00e0 \u00e9bullition et salez l'eau. Blanchir les pois verts pendant 1 minute. Refroidissez-les ensuite dans de l'eau glac\u00e9e. M\u00e9langez ensuite les pois verts avec le reste des ingr\u00e9dients et mixez le tout jusqu'\u00e0 l'obtention d'un m\u00e9lange homog\u00e8ne. Une fois le m\u00e9lange homog\u00e8ne, remplissez le moule de votre choix. Tapotez ensuite le moule plusieurs fois pour \u00e9liminer les bulles d'air et faites-le cuire \u00e0 140 degr\u00e9s Celsius pendant 8 minutes ou \u00e0 la vapeur \u00e0 85 degr\u00e9s Celsius pendant 16 minutes. Laissez-les ensuite refroidir pendant 5 minutes. Vous pouvez d\u00e9j\u00e0 d\u00e9mouler le flan de cette mani\u00e8re, mais s'il s'agit d'un moule difficile, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le congeler avant de le d\u00e9mouler. Laissez-le ensuite d\u00e9congeler lentement pour obtenir une texture parfaite.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-9814r\">Vous pouvez le servir froid, mais si vous voulez le r\u00e9chauffer, faites-le \u00e0 couvert \u00e0 80 degr\u00e9s Celsius pendant environ 20 minutes. En proc\u00e9dant lentement, vous conserverez la texture agr\u00e9able du flan sans le dess\u00e9cher.<\/p>","protected":false},"featured_media":6946,"template":"","product-categorie":[19],"class_list":["post-7090","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-3d-molds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7090","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7090"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}