{"id":7100,"date":"2024-12-06T12:26:18","date_gmt":"2024-12-06T11:26:18","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/blackberry-caper-leaf-cremeux\/"},"modified":"2026-01-20T13:05:31","modified_gmt":"2026-01-20T12:05:31","slug":"cremeux-de-mures-a-la-feuille-de-capre","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/recettes\/cremeux-de-mures-a-la-feuille-de-capre\/","title":{"rendered":"Cremeux de feuilles de m\u00fbres et de c\u00e2pres"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>150 grammes<\/td><td>cr\u00e8me<\/td><\/tr><tr><td>300 grammes<\/td><td>jus de m\u00fbres<\/td><\/tr><tr><td>5 grammes<\/td><td>feuilles de c\u00e2pres sur huile d'olive<\/td><\/tr><tr><td>60 grammes<\/td><td>sucre<\/td><\/tr><tr><td>80 grammes<\/td><td>jaune d'\u0153uf<\/td><\/tr><tr><td>15 grammes<\/td><td>amidon de ma\u00efs<\/td><\/tr><tr><td>3 feuilles ou 5 grammes<\/td><td>g\u00e9latine<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Faites d'abord tremper la g\u00e9latine dans de l'eau froide. Versez ensuite le jus de m\u00fbre dans une casserole et ajoutez-y les feuilles de c\u00e2pres, la cr\u00e8me, le sucre, le jaune d'\u0153uf et la f\u00e9cule de ma\u00efs. M\u00e9langez bien le tout et, tout en remuant, faites chauffer jusqu'\u00e0 ce que la temp\u00e9rature atteigne 85 degr\u00e9s Celsius. Une fois le m\u00e9lange \u00e9paissi, dissoudre la g\u00e9latine. Passez-la ensuite \u00e0 travers un tamis fin. Remplissez ensuite le moule de votre choix. Enlevez l'exc\u00e9dent de cr\u00e8me et laissez-la prendre au cong\u00e9lateur. Laissez-le d\u00e9congeler sur une assiette et il est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9.<\/p>","protected":false},"featured_media":6956,"template":"","product-categorie":[19],"class_list":["post-7100","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-3d-molds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}