{"id":7104,"date":"2024-12-06T12:35:14","date_gmt":"2024-12-06T11:35:14","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/butternut-squash-bunuelo\/"},"modified":"2026-01-20T13:05:07","modified_gmt":"2026-01-20T12:05:07","slug":"courge-butternut-bunuelo","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/recettes\/courge-butternut-bunuelo\/","title":{"rendered":"Courge butternut bu\u00f1uelo"},"content":{"rendered":"
1\/2<\/td>courge musqu\u00e9e<\/td><\/tr>
2 branches<\/td>thym<\/td><\/tr>
\u200b<\/td>Huile d'olive<\/td><\/tr>
40 grammes<\/td>bouillon de l\u00e9gumes<\/td><\/tr>
150 grammes<\/td>lait<\/td><\/tr>
1<\/td>\u0153uf<\/td><\/tr>
3 grammes<\/td>sel<\/td><\/tr>
120 grammes<\/td>farine<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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Enlever d'abord les graines de la courge butternut et faire des incisions dans la chair. Versez un filet d'huile d'olive sur le c\u00f4t\u00e9 plat et ajoutez les feuilles de thym. Placez ensuite le c\u00f4t\u00e9 plat sur un plateau recouvert d'une feuille de silicone et faites-le cuire \u00e0 180 degr\u00e9s Celsius pendant 1 heure. Ensuite, grattez la viande cuite de la courge et mesurez 80 grammes dans un bocal. Ajoutez ensuite le bouillon de l\u00e9gumes, le lait, l'\u0153uf et le sel. Mixez le tout pendant une minute ou deux jusqu'\u00e0 obtention d'un m\u00e9lange homog\u00e8ne. Ajoutez ensuite la farine et mixez encore 30 secondes, puis laissez reposer 30 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur. Pendant ce temps, faites chauffer de l'huile de friture jusqu'\u00e0 ce qu'elle atteigne 180 degr\u00e9s Celsius avec le timbre bu\u00f1uelo<\/a>. Ensuite, appuyez doucement sur le tampon dans la p\u00e2te \u00e0 frire pendant 5 secondes. Ensuite, faites frire pendant environ 20 secondes jusqu'\u00e0 ce que la p\u00e2te se d\u00e9tache du tampon. Ensuite, faites frire jusqu'\u00e0 ce que la p\u00e2te soit dor\u00e9e. Pendant ce temps, vous pouvez continuer \u00e0 faire frire les bu\u00f1uelos. Veillez simplement \u00e0 ce que le tampon reste chaud. Sinon, la p\u00e2te \u00e0 frire collera. Si le bu\u00f1uelo se d\u00e9tache du moule lorsque vous le trempez dans la p\u00e2te, cela signifie que l'huile est trop chaude. La temp\u00e9rature id\u00e9ale est de 180 degr\u00e9s Celsius. Une fois dor\u00e9s, retirez-les de l'huile et gardez-les secs et couverts.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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