{"id":7114,"date":"2024-12-06T13:13:17","date_gmt":"2024-12-06T12:13:17","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/savory-hazelnut-crisp\/"},"modified":"2026-01-20T11:47:59","modified_gmt":"2026-01-20T10:47:59","slug":"croustillant-sale-aux-noisettes","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/recettes\/croustillant-sale-aux-noisettes\/","title":{"rendered":"Croustillant aux noisettes"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>200 grammes<\/td><td>c\u00e9leri-rave<\/td><\/tr><tr><td>50 grammes<\/td><td>noisette<\/td><\/tr><tr><td>15 grammes<\/td><td>blanc d'\u0153uf<\/td><\/tr><tr><td>60 grammes<\/td><td>isomalt<\/td><\/tr><tr><td>10 grammes<\/td><td>glucose<\/td><\/tr><tr><td>3 grammes<\/td><td>sel<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Griller d'abord les noisettes \u00e0 160 degr\u00e9s Celsius pendant 20 minutes. Pendant ce temps, couper le c\u00e9leri-rave en gros cubes et les blanchir dans de l'eau sal\u00e9e jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient cuits. Une fois sortis de l'eau, ne les laissez pas refroidir mais transf\u00e9rez-les directement dans un mixeur. Ajoutez \u00e9galement les noisettes grill\u00e9es et le reste des ingr\u00e9dients et mixez le tout jusqu'\u00e0 l'obtention d'un m\u00e9lange homog\u00e8ne. Cela va prendre quelques minutes, mais il faut vraiment que ce soit lisse. \u00c9talez ensuite le tout sur une feuille de silicium en utilisant <a href=\"https:\/\/shop.moldbrothers.com\/product\/wood-pressing-kit\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">un pochoir<\/a> et les faire cuire \u00e0 110 degr\u00e9s Celsius pendant 2 heures. Ensuite, retirez-les un par un du pochoir et pressez-les directement entre les deux plaques. <a href=\"https:\/\/shop.moldbrothers.com\/product\/wood-pressing-kit\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la presse \u00e0 bois.<\/a> Je fais toujours chauffer un peu la presse pour \u00e9viter que le croustillant ne se brise. Gardez-les ensuite au sec et couverts pour \u00e9viter qu'ils ne se ramollissent.<\/p>","protected":false},"featured_media":6970,"template":"","product-categorie":[21],"class_list":["post-7114","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-pressing-kits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7114","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6970"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}