{"id":7143,"date":"2025-07-25T08:32:56","date_gmt":"2025-07-25T06:32:56","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/green-herb-pie-tee\/"},"modified":"2026-01-20T11:38:07","modified_gmt":"2026-01-20T10:38:07","slug":"tee-shirt-tarte-aux-herbes-vertes","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/recettes\/tee-shirt-tarte-aux-herbes-vertes\/","title":{"rendered":"Tee-shirt Tarte aux herbes vertes"},"content":{"rendered":"
300 grammes<\/td>bouillon de l\u00e9gumes<\/td><\/tr>
20 grammes<\/td>\u00e9pinards<\/td><\/tr>
40 grammes<\/td>herbes vertes (estragon, basilic et persil)<\/td><\/tr>
50 grammes<\/td>farine<\/td><\/tr>
50 grammes<\/td>farine de riz<\/td><\/tr>
25 grammes<\/td>amidon de ma\u00efs<\/td><\/tr>
50 grammes<\/td>\u0153uf<\/td><\/tr>
3 grammes<\/td>sel<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Portez d'abord le bouillon de l\u00e9gumes \u00e0 \u00e9bullition et ajoutez-y les \u00e9pinards, l'aneth et la p\u00e2te de wasabi. Faites refroidir le tout aussi rapidement que possible. Transf\u00e9rer ensuite le tout dans un mixeur et mixer jusqu'\u00e0 obtention d'une texture lisse (cela prend environ 3 minutes). Mesurez ensuite 300 grammes dans un verre gradu\u00e9 et ajoutez la farine, la farine de riz, la farine de ma\u00efs, l'\u0153uf et le sel. M\u00e9langez le tout jusqu'\u00e0 l'obtention d'une p\u00e2te lisse. Pour s'assurer qu'il n'y a plus de grumeaux et pour \u00e9liminer les petites bulles d'air, passez la p\u00e2te au tamis fin.<\/p>\n\n\n\n

Faites ensuite chauffer de l'huile de friture jusqu'\u00e0 ce que la temp\u00e9rature atteigne 160 degr\u00e9s Celsius et immergez le moule \u00e0 tarte pour le faire chauffer \u00e9galement. Une fois que le tampon et l'huile sont chauds, immergez-les d\u00e9licatement dans la p\u00e2te \u00e0 tarte et r\u00e9p\u00e9tez l'op\u00e9ration deux fois. S\u00e9chez ensuite la p\u00e2te \u00e0 l'air libre pendant 12 minutes en la suspendant au-dessus de l'huile chaude. Pour ce faire, j'ai attach\u00e9 une ficelle \u00e0 un aimant et \u00e0 une pince. Une fois qu'il est sec, faites-le frire pendant une minute ou deux dans l'huile chaude. Pressez le tampon au fond du moule pour cr\u00e9er un fond plat sur la tarte afin qu'elle puisse tenir debout sans tomber.<\/p>\n\n\n\n

Surveillez la couleur, une fois que le vert vif devient brun, retirez le tampon de l'huile. Ensuite, retirez-le d\u00e9licatement du tampon et continuez \u00e0 faire les tartes. Si n\u00e9cessaire, faites s\u00e9cher les tee's \u00e0 60 degr\u00e9s Celsius jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient compl\u00e8tement secs.<\/p>\n\n\n\n

Je sais que le processus de s\u00e9chage prend beaucoup de temps, mais cela en vaut vraiment la peine. Vous pouvez \u00e9galement les faire frire directement, mais les tartes seront alors tr\u00e8s bouillonnantes. Les deux sont d\u00e9licieux, mais l'aspect a aussi son importance. Placez-les maintenant sur du papier absorbant et gardez-les au sec et couverts pour plus tard.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>","protected":false},"featured_media":7000,"template":"","product-categorie":[20],"class_list":["post-7143","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-bunuelos-pie-tee"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}