{"id":7169,"date":"2025-12-05T14:51:14","date_gmt":"2025-12-05T13:51:14","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/translucent-curry-tartelette\/"},"modified":"2026-01-20T11:36:16","modified_gmt":"2026-01-20T10:36:16","slug":"tartelette-translucide-au-curry","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/recettes\/tartelette-translucide-au-curry\/","title":{"rendered":"Tartelette translucide au curry"},"content":{"rendered":"<b>Ingr\u00e9dients : Base de bouillon<\/b>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>1<\/td>\n<td>citron vert (zeste et jus)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>200 ml<\/td>\n<td>l'eau<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>10 g<\/td>\n<td>p\u00e2te de curry<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>3<\/td>\n<td>tiges de citronnelle<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1<\/td>\n<td>morceau de gingembre frais<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Au go\u00fbt<\/td>\n<td>sel<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<b>Ingr\u00e9dients : Croustillant<\/b>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>170 ml<\/td>\n<td>bouillon de base<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>50 g<\/td>\n<td>isomalt<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>10 g<\/td>\n<td>glucose<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>10 g<\/td>\n<td>f\u00e9cule de pomme de terre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<b>Instructions<\/b>\nHacher finement les l\u00e9gumes et les mettre dans une casserole avec le zeste et le jus de citron vert. Ajouter l'eau et porter \u00e0 \u00e9bullition pour obtenir un bouillon parfum\u00e9. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, puis passez le m\u00e9lange au tamis fin. Ce sera votre bouillon de base.\n\nMesurer 170 ml du bouillon de base et le verser dans une casserole. Ajouter l'isomalt, le glucose et la f\u00e9cule de pomme de terre, puis porter le m\u00e9lange \u00e0 \u00e9bullition en remuant continuellement jusqu'\u00e0 ce qu'il soit bien m\u00e9lang\u00e9. \u00c9taler finement le m\u00e9lange chaud sur un pochoir circulaire plac\u00e9 sur un tapis de cuisson en silicone.\n\nFaire s\u00e9cher \u00e0 70\u00b0C pendant une nuit. Une fois s\u00e9ch\u00e9s, d\u00e9collez d\u00e9licatement les cercles et pressez-les dans votre moule \u00e0 tartelette encore l\u00e9g\u00e8rement chaud. D\u00e9moulez d\u00e9licatement et servez.\n\nEnvie de l'essayer vous-m\u00eame ? Vous le trouverez dans notre boutique en ligne !","protected":false},"featured_media":7028,"template":"","product-categorie":[22],"class_list":["post-7169","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-tartelette-molds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}