{"id":10991,"date":"2026-02-23T11:34:52","date_gmt":"2026-02-23T10:34:52","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/?post_type=recipes&p=10991"},"modified":"2026-02-23T11:35:07","modified_gmt":"2026-02-23T10:35:07","slug":"10991","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/ricette\/10991\/","title":{"rendered":"Pelle di pollo croccante"},"content":{"rendered":"

Questa ricetta \u00e8 stata sviluppata per essere utilizzata con il nostro Stampi per millefoglie SilverSil.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ingredienti<\/h2>\n\n\n\n
Quantit\u00e0<\/th>Ingrediente<\/th><\/tr><\/thead>
500 g<\/td>Pelle di pollo<\/td><\/tr>
500 g<\/td>Brodo di pollo<\/td><\/tr>
200 g<\/td>Tapioca<\/td><\/tr>
A piacere<\/td>Sale e pepe<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Preparazione<\/h2>\n\n\n\n

Mettete la pelle di pollo e il brodo di pollo in una casseruola, coprite con un coperchio e fate sobbollire dolcemente per 15 minuti. Condire con sale e pepe, a meno che il brodo non sia gi\u00e0 ben condito. Se si desidera, si possono aggiungere altri aromi.<\/p>\n\n\n\n

Trasferire il composto in un termomix. Aggiungere la tapioca e frullare per 20 minuti senza impostare una temperatura specifica.<\/p>\n\n\n\n

Stendere il composto in modo uniforme su un tappetino di silicone. Infornare a 140\u00b0C per 15 minuti.<\/p>\n\n\n\n

Togliere dal forno e tagliare nelle forme desiderate per adattarsi allo stampo. Mettere i pezzi tagliati in un Stampo Millefoglie<\/a> e infornare nuovamente a 180\u00b0C per 15-30 minuti, fino a quando non saranno completamente croccanti e asciutti.<\/p>\n\n\n\n

Guarnire a piacere e servire immediatamente.<\/p>\n\n\n\n

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