{"id":11110,"date":"2026-06-30T08:17:39","date_gmt":"2026-06-30T06:17:39","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/?post_type=recipes&#038;p=11110"},"modified":"2026-06-30T08:17:40","modified_gmt":"2026-06-30T06:17:40","slug":"il-ghiacciolo-alla-caprese","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/ricette\/il-ghiacciolo-alla-caprese\/","title":{"rendered":"Il ghiacciolo alla caprese"},"content":{"rendered":"<h6 class=\"wp-block-heading\">Componente a base di pomodoro<\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g di pomodori<\/li>\n\n\n\n<li>20 g di glucosio<\/li>\n\n\n\n<li>5 g di zucchero<\/li>\n\n\n\n<li>3 g di sale<\/li>\n\n\n\n<li>15 g di aceto per sushi<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Componente a base di basilico<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>75 g di basilico<\/li>\n\n\n\n<li>150 g di acqua<\/li>\n\n\n\n<li>20 g di glucosio<\/li>\n\n\n\n<li>2 g di sale<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Componente mozzarella<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>125 g di mozzarella<\/li>\n\n\n\n<li>100 g di acqua<\/li>\n\n\n\n<li>20 g di glucosio<\/li>\n\n\n\n<li>2 g di sale<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Metodo<\/h6>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frullare separatamente gli ingredienti di ciascun componente fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrare per ottenere una consistenza ancora pi\u00f9 fine. Riempire lo stampo a strati:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aggiungere 3,5 ml (o 7 ml se si dispone della confezione piccola) della miscela per la mozzarella come primo strato e congelare fino a quando non si sar\u00e0 solidificata.<\/li>\n\n\n\n<li>Aggiungi 3,9 ml (oppure 7,7 mL se hai la confezione piccola) della miscela al basilico e rimetti in freezer.<\/li>\n\n\n\n<li>Aggiungi 4,9 ml (o 9,3 ml se hai la confezione piccola) della miscela al pomodoro, inserisci il bastoncino e metti in freezer finch\u00e9 non si sar\u00e0 completamente solidificato.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sformare e servire immediatamente, oppure conservare in freezer fino al momento di servire.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"featured_media":11114,"template":"","product-categorie":[19,23],"class_list":["post-11110","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-3d-molds","product-categorie-testkitchen-specials"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/11110","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=11110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}