{"id":11129,"date":"2026-07-10T16:41:16","date_gmt":"2026-07-10T14:41:16","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/?post_type=recipes&#038;p=11129"},"modified":"2026-07-10T16:41:54","modified_gmt":"2026-07-10T14:41:54","slug":"albumina-meringa-dashi","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/ricette\/albumina-meringa-dashi\/","title":{"rendered":"Meringa all\u2019albumina (Dashi)"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g di dashi<\/li>\n\n\n\n<li>60 g di albumina<\/li>\n\n\n\n<li>130 g di zucchero<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><strong>Metodo<\/strong><\/h6>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Versare il dashi nella ciotola di una planetaria e aggiungere l'albumina. Iniziare a montare a velocit\u00e0 media fino a quando il composto non si sar\u00e0 completamente sciolto. Aggiungere lo zucchero poco alla volta, lasciando che ogni dose si sciolga prima di aggiungere quella successiva. Continuare a montare fino a quando la meringa non sar\u00e0 liscia, lucida e former\u00e0 picchi ben definiti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"featured_media":11131,"template":"","product-categorie":[19,23],"class_list":["post-11129","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-3d-molds","product-categorie-testkitchen-specials"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/11129","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=11129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}