{"id":11144,"date":"2026-07-22T15:22:12","date_gmt":"2026-07-22T13:22:12","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/?post_type=recipes&#038;p=11144"},"modified":"2026-07-22T15:26:53","modified_gmt":"2026-07-22T13:26:53","slug":"pate-di-frutta-alloliva","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/ricette\/pate-di-frutta-alloliva\/","title":{"rendered":"P\u00e2te de fruit all'oliva"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 barattolo di olive<\/li>\n\n\n\n<li>2 L di acqua<\/li>\n\n\n\n<li>80 g di miele<\/li>\n\n\n\n<li>1 peperoncino<\/li>\n\n\n\n<li>40 g di zenzero fresco<\/li>\n\n\n\n<li>500 g di base all'olio d'oliva<\/li>\n\n\n\n<li>425 g di zucchero<\/li>\n\n\n\n<li>60 g di sciroppo di glucosio<\/li>\n\n\n\n<li>25 g di miele<\/li>\n\n\n\n<li>2 g di acido citrico<\/li>\n\n\n\n<li>50 g di zucchero<\/li>\n\n\n\n<li>35 g di pectina<\/li>\n\n\n\n<li>8 g di acido citrico, sciolti in 5 g di acqua<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Metodo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Togliere dal fuoco e incorporare immediatamente 8 g di acido citrico sciolto in 5 g di acqua. Versare o stendere la p\u00e2te de fruit nello stampo mentre \u00e8 ancora calda. Lasciare raffreddare completamente fino a quando non si sar\u00e0 solidificata, quindi sformare con cura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unire in una casseruola 1 vasetto di olive, 2 L di acqua, 80 g di miele, 1 peperoncino e 40 g di zenzero fresco. Portare a ebollizione a fuoco lento e cuocere per 45 minuti. Trasferire il composto in un frullatore ad alta velocit\u00e0 e frullare fino a ottenere una consistenza completamente omogenea. Se necessario, passare al setaccio fine.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Versare 500 g di base di olive in una casseruola. Aggiungere 425 g di zucchero, 60 g di sciroppo di glucosio, 25 g di miele e 2 g di acido citrico. Riscaldare il composto mescolando continuamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mescolare 50 g di zucchero con 35 g di pectina e incorporarli gradualmente al composto tiepido, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Continuare la cottura finch\u00e9 il composto non raggiunge <strong>106 \u00b0C<\/strong>.<\/p>","protected":false},"featured_media":11147,"template":"","product-categorie":[19,23],"class_list":["post-11144","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-3d-molds","product-categorie-testkitchen-specials"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/11144","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=11144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}