{"id":11151,"date":"2026-07-30T09:37:39","date_gmt":"2026-07-30T07:37:39","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/?post_type=recipes&#038;p=11151"},"modified":"2026-07-30T09:37:40","modified_gmt":"2026-07-30T07:37:40","slug":"crostata-alle-fragole-e-al-basilico","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/ricette\/crostata-alle-fragole-e-al-basilico\/","title":{"rendered":"Crisp alle fragole e al basilico"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>340 g di acqua aromatizzata (alla fragola o al basilico)<\/li>\n\n\n\n<li>15,5 g di fecola di patate per il basilico \/ 12,5 g per la fragola<\/li>\n\n\n\n<li>50 g di isomalto<\/li>\n\n\n\n<li>10 g di glucosio<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Metodo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per prima cosa, preparare il composto di fragole unendo tutti gli ingredienti in una pentola e portandoli a ebollizione. Versare il composto su una teglia e distribuirlo formando diverse strisce. Lasciare asciugare in forno a 70 \u00b0C per circa 1 ora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A questo punto, preparare il composto al basilico unendo tutti gli ingredienti in una padella e portandoli a ebollizione. Mentre \u00e8 ancora caldo, distribuire il composto in modo uniforme sullo strato di fragole essiccate sulla MoldPat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rimetterlo in forno a 70 \u00b0C e lasciarlo asciugare per circa un'altra ora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una volta essiccato, otterrai un unico grande foglio sottile e croccante. Spezzalo in pezzi oppure usa una pistola termica per scaldarlo delicatamente e ammorbidirlo, in modo da poterlo tagliare o modellare come preferisci.<\/p>","protected":false},"featured_media":11153,"template":"","product-categorie":[50,23],"class_list":["post-11151","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-https-shop-moldbrothers-com-product-category-kitchen-essentials","product-categorie-testkitchen-specials"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/11151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=11151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}