{"id":11168,"date":"2026-08-31T07:59:07","date_gmt":"2026-08-31T05:59:07","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/?post_type=recipes&#038;p=11168"},"modified":"2026-08-31T07:59:07","modified_gmt":"2026-08-31T05:59:07","slug":"tuille-al-parmigiano","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/recipes\/parmesan-tuille\/","title":{"rendered":"Tuille al parmigiano"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa ricetta \u00e8 sufficiente per preparare circa tre fogli di tuille al parmigiano.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 g di farina<\/li>\n\n\n\n<li>26 g di amido di mais<\/li>\n\n\n\n<li>26 g di zucchero<\/li>\n\n\n\n<li>8 g di sale<\/li>\n\n\n\n<li>126 g di albume<\/li>\n\n\n\n<li>62 g di parmigiano<\/li>\n\n\n\n<li>126 g di burro fuso<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Metodo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mescolare la farina, l\u2019amido di mais, lo zucchero e il sale. Aggiungere l\u2019albume, il parmigiano e il burro fuso. Sbattere con una frusta fino a ottenere una pastella omogenea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lascia riposare la pastella per tutta la notte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Versare l'impasto nello stampo e livellarlo con una spatola. Cuocere la tuile in forno a 160 \u00b0C (320 \u00b0F) per circa 15 minuti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Togliere la tuille dallo stampo mentre \u00e8 ancora calda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Suggerimento: aggiungi un po\u2019 di colore a una piccola porzione dell\u2019impasto, ad esempio con del concentrato di pomodoro, e stendila come primo strato nello stampo per rendere le lettere pi\u00f9 visibili.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"featured_media":11171,"template":"","product-categorie":[18],"class_list":["post-11168","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-2d-molds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/11168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=11168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}