{"id":11247,"date":"2026-09-25T15:37:24","date_gmt":"2026-09-25T13:37:24","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/?post_type=recipes&#038;p=11247"},"modified":"2026-09-25T15:43:20","modified_gmt":"2026-09-25T13:43:20","slug":"burro-vegano","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/recipes\/vegan-butter\/","title":{"rendered":"Burro vegano"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>225 g di burro di cacao<\/li>\n\n\n\n<li>150 g di olio di girasole<\/li>\n\n\n\n<li>90 g di latte di soia<\/li>\n\n\n\n<li>20 g di purea di anacardi<\/li>\n\n\n\n<li>7 g di succo di limone<\/li>\n\n\n\n<li>2 g di lecitina<\/li>\n\n\n\n<li>0,5 g di gomma xantana<\/li>\n\n\n\n<li>40 g di miso<\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Metodo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Scaldare il burro di cacao a circa 45 \u00b0C, quindi aggiungere l'olio di girasole e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In un recipiente a parte, unire il latte di soia, la purea di anacardi, il succo di limone, la lecitina, la gomma xantana e il miso. Frullare fino a ottenere un composto completamente omogeneo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aggiungere lentamente la miscela tiepida di burro di cacao e olio di girasole, continuando a mescolare. Aggiungere il grasso poco alla volta per ottenere un\u2019emulsione omogenea e stabile.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Versare il burro vegano negli stampi desiderati e lasciarlo raffreddare finch\u00e9 non si sar\u00e0 solidificato. Una volta solidificato, sformarlo e conservarlo in frigorifero fino al momento di servirlo.<\/p>","protected":false},"featured_media":11250,"template":"","product-categorie":[19,23],"class_list":["post-11247","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-3d-molds","product-categorie-testkitchen-specials"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/11247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=11247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}