{"id":11260,"date":"2026-10-02T15:24:18","date_gmt":"2026-10-02T13:24:18","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/?post_type=recipes&#038;p=11260"},"modified":"2026-10-02T15:24:19","modified_gmt":"2026-10-02T13:24:19","slug":"sloffendeeg","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/recipes\/sloffendeeg\/","title":{"rendered":"Impasto da lievitazione lenta"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>252 g di burro<\/li>\n\n\n\n<li>126 g di zucchero di canna morbido<\/li>\n\n\n\n<li>100 g di zucchero semolato<\/li>\n\n\n\n<li>45 g di tuorlo d'uovo<\/li>\n\n\n\n<li>8 g di panna<\/li>\n\n\n\n<li>350 g di farina<\/li>\n\n\n\n<li>4 g di sale<\/li>\n\n\n\n<li>4 g di vaniglia in polvere<\/li>\n\n\n\n<li>1 g di lievito in polvere<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Metodo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Versare il burro in una planetaria e lavorare fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aggiungere lo zucchero di canna chiaro, lo zucchero semolato, la vaniglia in polvere e la panna. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con il mixer in funzione, aggiungere lentamente il tuorlo d'uovo e continuare a mescolare fino a quando non sar\u00e0 completamente incorporato al composto di burro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aggiungere la farina, il lievito in polvere e il sale. Mescolare a bassa velocit\u00e0 solo fino a quando gli ingredienti secchi non saranno ben amalgamati e si sar\u00e0 formato un impasto omogeneo. Evitare di mescolare troppo in questa fase, poich\u00e9 ci\u00f2 causerebbe uno sviluppo eccessivo del glutine e renderebbe l\u2019impasto meno soffice.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Premete o stendete l'impasto in modo uniforme nello stampo desiderato, assicurandovi che raggiunga tutti i bordi e i dettagli. Aggiungete la pasta di mandorle e infornate a 170 \u00b0C per circa 16 minuti, o fino a quando non sar\u00e0 uniformemente dorato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Togliere dal forno e sformare con cura. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.<\/p>","protected":false},"featured_media":11263,"template":"","product-categorie":[19,23],"class_list":["post-11260","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-3d-molds","product-categorie-testkitchen-specials"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/11260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=11260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}