{"id":7100,"date":"2024-12-06T12:26:18","date_gmt":"2024-12-06T11:26:18","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/blackberry-caper-leaf-cremeux\/"},"modified":"2026-01-20T13:05:31","modified_gmt":"2026-01-20T12:05:31","slug":"cremeux-di-foglie-di-cappero-di-mora","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/ricette\/cremeux-di-foglie-di-cappero-di-mora\/","title":{"rendered":"Cremeux di more e foglie di cappero"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>150 grammi<\/td><td>crema<\/td><\/tr><tr><td>300 grammi<\/td><td>succo di mora<\/td><\/tr><tr><td>5 grammi<\/td><td>foglie di cappero su olio d'oliva<\/td><\/tr><tr><td>60 grammi<\/td><td>zucchero<\/td><\/tr><tr><td>80 grammi<\/td><td>tuorlo d'uovo<\/td><\/tr><tr><td>15 grammi<\/td><td>amido di mais<\/td><\/tr><tr><td>3 foglie o 5 grammi<\/td><td>gelatina<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda. Versare quindi il succo di mora in una casseruola e aggiungere anche le foglie di cappero, la panna, lo zucchero, il tuorlo d'uovo e l'amido di mais. Mescolare bene e, sempre mescolando, riscaldare il tutto fino a raggiungere gli 85 gradi Celsius. Una volta addensato, sciogliere la gelatina. Passare quindi il tutto attraverso un setaccio fine. Riempire quindi lo stampo desiderato. Rimuovere l'eccesso di cremeux e lasciarlo riposare in freezer. Lasciatelo scongelare su un piatto ed \u00e8 pronto per essere utilizzato.<\/p>","protected":false},"featured_media":6956,"template":"","product-categorie":[19],"class_list":["post-7100","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-3d-molds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}