{"id":7108,"date":"2024-12-06T12:57:21","date_gmt":"2024-12-06T11:57:21","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/feulletine-crisp\/"},"modified":"2026-01-20T13:04:44","modified_gmt":"2026-01-20T12:04:44","slug":"croccantezza-feulletina","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/ricette\/croccantezza-feulletina\/","title":{"rendered":"Croccante Feulletine"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>10 grammi<\/td><td>glucosio<\/td><\/tr><tr><td>30 grammi<\/td><td>acqua<\/td><\/tr><tr><td>200 grammi<\/td><td>zucchero<\/td><\/tr><tr><td>100 grammi<\/td><td>mandorle<\/td><\/tr><tr><td>80 grammi<\/td><td>albume d'uovo<\/td><\/tr><tr><td>50 grammi<\/td><td>cioccolato bianco<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Mescolare il glucosio con l'acqua e lo zucchero. Far caramellare il tutto a fuoco medio. Una volta ottenuto un caramello dorato, aggiungere le mandorle e, mescolando, farle caramellare per circa 3 minuti fino a doratura. Continuare a scaldare la padella a fuoco medio. Versare quindi il composto su un foglio di silicone e lasciarlo raffreddare completamente. Una volta freddo, trasferirlo in un frullatore e aggiungere anche l'albume e il cioccolato bianco. Frullare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Ci vorr\u00e0 un po' di tempo, ma \u00e8 molto importante che sia molto liscio. Ora stendetelo su un foglio di silicone usando uno stampino a forma di piccolo cerchio. Quindi rimuovete lo stampino e infornate a 160 gradi Celsius per 15 minuti. A questo punto, quando sono ancora caldi, rimuoverli delicatamente dal foglio e premerli direttamente tra le pareti. <a href=\"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/product\/jules-cooking-x-moldbrothers-piping-set\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la stampa<\/a>. Riscaldo sempre un po' la pressa per assicurarmi che non si rompano. Conservatele asciutte e coperte per dopo.<\/p>","protected":false},"featured_media":6964,"template":"","product-categorie":[21],"class_list":["post-7108","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-pressing-kits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7108","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}