{"id":7118,"date":"2024-12-09T13:37:07","date_gmt":"2024-12-09T12:37:07","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/onion-taco\/"},"modified":"2026-01-20T11:47:36","modified_gmt":"2026-01-20T10:47:36","slug":"taco-alla-cipolla","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/ricette\/taco-alla-cipolla\/","title":{"rendered":"Taco alla cipolla"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>4<\/td><td>cipolle<\/td><\/tr><tr><td>55 grammi<\/td><td>albume d'uovo<\/td><\/tr><tr><td>45 grammi<\/td><td>olio di girasole<\/td><\/tr><tr><td>15 grammi<\/td><td>zucchero<\/td><\/tr><tr><td>6 grammi<\/td><td>sale<\/td><\/tr><tr><td>30 grammi<\/td><td>farina<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Per prima cosa tagliare le cipolle a met\u00e0 e pulirle. Ora tagliatele a fette sottili. Aggiungete quindi un filo d'olio in una padella fredda e glassate le cipolle a fuoco bassissimo finch\u00e9 non si saranno completamente ammorbidite. Nel frattempo, prendete le bucce di cipolla e fatele tostare con un cannello per ottenere un buon sapore di fumo. Lasciatele asciugare a 50 gradi Celsius per un paio d'ore. Una volta asciutte, trasferitele in un frullatore e frullatele fino a ottenere una polvere fine. Mettetela da parte per dopo. Quando le cipolle si sono ammorbidite, pesarne 135 grammi in un frullatore e aggiungere l'albume, l'olio di semi di girasole, lo zucchero e il sale. Frullare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere quindi la farina e frullare ancora una volta. Ora mettete da parte met\u00e0 della pastella e aggiungete un cucchiaio di polvere di cipolla tostata alla pastella rimanente. Frullare il tutto per altri 30 secondi. Distribuire quindi il tutto su uno stampo per taco. <a href=\"https:\/\/shop.moldbrothers.com\/product\/linea-taco-tuille-mold\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Per maggiori informazioni, fare clic qui.<\/a>\u00a0Livellare e poi infornare a 160 gradi Celsius per 8 minuti. Dopodich\u00e9, lasciatela raffreddare prima di aggiungere uno strato sottile di pastella neutra. Livellare e poi infornare per circa 12 minuti fino a doratura. A questo punto, quando sono ancora caldi, tagliateli con un tagliapasta rotondo. Quindi riscaldare ancora una volta e utilizzare un supporto per tacos per dare forma ai tacos. Conservare i tacos all'asciutto e coperti.<\/p>","protected":false},"featured_media":6974,"template":"","product-categorie":[18],"class_list":["post-7118","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-2d-molds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}