{"id":7135,"date":"2025-07-25T07:20:30","date_gmt":"2025-07-25T05:20:30","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/wild-garlic-tartelette\/"},"modified":"2026-01-20T11:39:37","modified_gmt":"2026-01-20T10:39:37","slug":"tartelette-allaglio-selvatico","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/ricette\/tartelette-allaglio-selvatico\/","title":{"rendered":"Tartelette all'aglio selvatico"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>20 grammi<\/td><td>foglie di aglio selvatico<\/td><\/tr><tr><td>40 grammi<\/td><td>acqua<\/td><\/tr><tr><td>20 grammi<\/td><td>olio d'oliva<\/td><\/tr><tr><td>15 grammi<\/td><td>tuorlo d'uovo<\/td><\/tr><tr><td>3 grammi<\/td><td>sale<\/td><\/tr><tr><td>160 grammi<\/td><td>farina<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p id=\"viewer-y3xxy7316\">Mescolare le foglie di aglio selvatico con l'acqua, l'olio d'oliva, il tuorlo d'uovo e il sale. Quindi frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Assicuratevi che il colore sia uniforme, altrimenti dovrete frullare ancora un po'. Ora trasferite la farina sul piano di lavoro e con la ciotola formate un pozzetto al centro. Riempire il pozzetto con il liquido dell'aglio selvatico e iniziare a mescolare dal centro verso l'esterno. Quindi impastate fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Dopodich\u00e9, mettete l'impasto su un piano di lavoro infarinato e stendetelo fino a ottenere uno spessore di 2-3 millimetri. Aggiungete un po' di farina nel mezzo per evitare che la pasta si attacchi. Quindi, con un tagliapasta rotondo grande, ricavare dei cerchi dalla pasta. Disporre i cerchi su uno stampo per tartellette e coprirli con la parte superiore. A questo punto, posizionate un'altra teglia e infornate a 150 gradi Celsius per circa 40 minuti. Tenete d'occhio il colore, se li cuocete troppo il bel verde diventer\u00e0 marrone. Una volta cotti, rasate la parte superiore con una microplane o una grattugia fine. Quindi conservatele asciutte e coperte per dopo.<br><br>Scoprite il video completo di Jules su come ricreare il suo piatto di tartelette ai piselli verdi. <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=zpLRAZ4fDI4\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=zpLRAZ4fDI4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">qui<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"featured_media":6992,"template":"","product-categorie":[22],"class_list":["post-7135","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-tartelette-molds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}