{"id":7169,"date":"2025-12-05T14:51:14","date_gmt":"2025-12-05T13:51:14","guid":{"rendered":"https:\/\/moldbrothers.com\/recipes\/translucent-curry-tartelette\/"},"modified":"2026-01-20T11:36:16","modified_gmt":"2026-01-20T10:36:16","slug":"tartelette-traslucida-al-curry","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/ricette\/tartelette-traslucida-al-curry\/","title":{"rendered":"Tartelletta trasparente al curry"},"content":{"rendered":"<b>Ingredienti: Base per brodo<\/b>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>1<\/td>\n<td>lime (scorza e succo)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>200 ml<\/td>\n<td>acqua<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>10 g<\/td>\n<td>pasta di curry<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>3<\/td>\n<td>gambi di citronella<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>1<\/td>\n<td>pezzo di zenzero fresco<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>A piacere<\/td>\n<td>sale<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<b>Ingredienti: Croccante<\/b>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>170 ml<\/td>\n<td>brodo di base<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>50 g<\/td>\n<td>isomalto<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>10 g<\/td>\n<td>glucosio<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>10 g<\/td>\n<td>fecola di patate<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<b>Istruzioni<\/b>\nTritare finemente le verdure e metterle in una pentola con la scorza e il succo di lime. Aggiungere l'acqua e portare a ebollizione per creare un brodo profumato. Fate sobbollire per circa 15 minuti, quindi filtrate il composto attraverso un colino fine. Questo sar\u00e0 il brodo di base.\n\nMisurare 170 ml di brodo di base e versarlo in una casseruola. Aggiungere l'isomalto, il glucosio e la fecola di patate, quindi portare il composto a ebollizione mescolando continuamente fino a quando non sar\u00e0 ben combinato. Stendere il composto caldo in modo sottile su uno stampino circolare su un tappetino da forno in silicone.\n\nAsciugare a 70\u00b0C per tutta la notte. Una volta asciugato, staccare con cura i cerchi e premerli nello stampo per tartelette ancora leggermente caldo. Sformare con cura e servire.\n\nVolete provarlo anche voi? Lo trovate nel nostro negozio online!","protected":false},"featured_media":7028,"template":"","product-categorie":[22],"class_list":["post-7169","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-categorie-tartelette-molds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/7169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-categorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/moldbrothers.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product-categorie?post=7169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}