| 2 hojas o 3,3 gramos | gelatina |
| 200 gramos | baileys |
| 100 gramos | crema |
| 40 gramos | yema de huevo |
| 10 gramos | almidón de maíz |
| 1/2 | vaina de vainilla |
| 100 gramos | chocolate blanco |
Primero remoja la gelatina en agua fría. A continuación, vierta el baileys en un cazo y añada también la nata, la yema de huevo y el almidón de maíz. Corte la vaina de vainilla por la mitad y ráspele las semillas. Añádelas al cazo y, sin dejar de remover, lleva el cremeux a ebullición a fuego medio. Cuando haya espesado, apague el fuego y disuelva la gelatina. Añade también el chocolate blanco y mézclalo bien hasta que quede suave. A continuación, viértalo en una manga pastelera y rellene el fondo de su tarrina. molde más grande a medio camino. A continuación, añada suavemente el interior por encima. Ahora cierra el molde con la mitad superior y presiónalo bien. Una vez hecho esto, llénalo completamente con el cremeux y asegúrate de presionar bien la boquilla en las esquinas. Luego déjalo cuajar en el congelador durante al menos 6 horas.
