| 30 gramos | hojas de higuera |
| 150 gramos | aceite neutro (yo utilizo aceite de girasol) |
Ponga las hojas de higuera en una batidora junto con el aceite neutro. Tritúrelo hasta que el aceite alcance los 65 grados centígrados. El aceite se calentará por la fricción. Una vez hecho esto, déjelo escurrir en un colador forrado con papel de cocina. Haga esto en su nevera.
| 60 gramos | clara de huevo |
| 40 gramos | aceite de hierbas verdes |
| 6 gramos | sal |
| 10 gramos | azúcar |
| 50 gramos | harina |
| 10 gramos | mantequilla |
Vierta la clara de huevo en una batidora, añada también el aceite de hoja de higuera, la sal, el azúcar, la harina y la mantequilla. Bátalo todo hasta que quede suave. Una vez homogéneo, extiéndalo sobre una molde tuille. Ahora hornéelos a 150 grados centígrados durante unos 8 minutos. A continuación, sácalas con cuidado cuando aún estén calientes y guárdalas secas y tapadas para más tarde.
