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Tapa grasa de pollo y anguila ahumada

Mike Cornelissen
Fatcap Farsa Mold

200 g	pollo
75 g	anguila ahumada
8 g	sal
2	huevos
85 g	crema
85 g	leche

Poner todos los ingredientes en una batidora y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Pasar la mezcla por un colador fino y dividirla en dos porciones. Mezcle un poco de ajo silvestre escaldado en una de las porciones para darle un tinte verde. Rellenar el Fatcap Mold con la farsa normal y meterlo en el horno a 100°C durante unos minutos. A continuación, añada la farsa verde por encima y vuelva a meterlo en el horno durante unos minutos más a 100°C. ¡Que aproveche!

¿Quieres hacerlo tú mismo?

Fatcap Farsa Mold

Un molde de silicona de alta calidad diseñado específicamente para crear la galardonada silla de montar de corzo de Filip. Este molde incluye una única forma y está fabricado con silicona alimentaria 100%. Es muy duradero y resiste temperaturas de -40 °C a +200 °C, por lo que es ideal para utilizarlo tanto en congeladores (de ráfaga) como en hornos. Para ayudar a dar forma a la farsa después, también proporcionamos una máscara de plástico 100% apta para alimentos.

*Además, recibirá una detallada tarjeta de recetas impresa, preparada personalmente por Filip A.B., que le guiará paso a paso para recrear su icónica Silla de Corzo.