Courge butternut buñuelo

Enlever d'abord les graines de la courge butternut et faire des incisions dans la chair. Versez un filet d'huile d'olive sur le côté plat et ajoutez les feuilles de thym. Placez ensuite le côté plat sur un plateau recouvert d'une feuille de silicone et faites-le cuire à 180 degrés Celsius pendant 1 heure. Ensuite, grattez la viande cuite de la courge et mesurez 80 grammes dans un bocal. Ajoutez ensuite le bouillon de légumes, le lait, l'œuf et le sel. Mixez le tout pendant une minute ou deux jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajoutez ensuite la farine et mixez encore 30 secondes, puis laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur. Pendant ce temps, faites chauffer de l'huile de friture jusqu'à ce qu'elle atteigne 180 degrés Celsius avec le timbre buñuelo. Ensuite, appuyez doucement sur le tampon dans la pâte à frire pendant 5 secondes. Ensuite, faites frire pendant environ 20 secondes jusqu'à ce que la pâte se détache du tampon. Ensuite, faites frire jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Pendant ce temps, vous pouvez continuer à faire frire les buñuelos. Veillez simplement à ce que le tampon reste chaud. Sinon, la pâte à frire collera. Si le buñuelo se détache du moule lorsque vous le trempez dans la pâte, cela signifie que l'huile est trop chaude. La température idéale est de 180 degrés Celsius. Une fois dorés, retirez-les de l'huile et gardez-les secs et couverts.