| 90 grammi | farina |
| 50 grammi | trisolo |
| 20 grammi | zucchero |
| 6 grammi | sale |
| 100 grammi | albume d'uovo |
| 50 grammi | parmigiano |
| 100 grammi | burro fuso |
Unire tutti gli ingredienti secchi e mescolarli. Aggiungere l'albume, il formaggio e il burro fuso. Frullare fino a formare una pastella liscia. Lasciare riposare la pastella per una notte. Distribuire la pastella nello stampo e cuocere per 15 minuti a 160 gradi Celsius.
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Tuille realistico a lisca di pesce Mold
Questo stampo in silicone di alta qualità, a forma di lisca di pesce, presenta dettagli incredibili per un maggiore realismo. Include 5 forme, tutte realizzate in silicone alimentare 100%. Lo stampo è in grado di resistere a temperature comprese tra -40°C e +200°C, il che lo rende adatto all'uso in congelatori e forni.
*Piatto di Thijs Meliefste del Ristorante Meliefste
