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Dietro il blu
Il blu fa parte del nostro DNA. Noi di MoldBrothers comprendiamo le sfide dello chef, come la precisione, la tempistica e la coerenza. Trasformiamo queste sfide in opportunità di creatività. I nostri stampi sono costruiti intorno all'intento, funzionano con precisione e sono affidabili per ogni servizio. Fondendo il pensiero creativo con la precisione industriale, sosteniamo la filosofia degli chef di tutto il mondo. MoldBrothers è il vostro studio di progettazione culinaria con la capacità di produrre in scala.
Dietro il blu
Il blu fa parte del nostro DNA. Noi di MoldBrothers comprendiamo le sfide dello chef, come la precisione, la tempistica e la coerenza. Trasformiamo queste sfide in opportunità di creatività. I nostri stampi sono costruiti intorno all'intento, funzionano con precisione e sono affidabili per ogni servizio. Fondendo il pensiero creativo con la precisione industriale, sosteniamo la filosofia degli chef di tutto il mondo. MoldBrothers è il vostro studio di progettazione culinaria con la capacità di produrre in scala.
Dietro il blu
La gastronomia prende forma in blu
Il blu fa parte del nostro DNA. Noi di MoldBrothers comprendiamo le sfide dello chef, come la precisione, la tempistica e la coerenza. Trasformiamo queste sfide in opportunità di creatività. I nostri stampi sono costruiti intorno all'intento, funzionano con precisione e sono affidabili per ogni servizio. Fondendo il pensiero creativo con la precisione industriale, sosteniamo la filosofia degli chef di tutto il mondo. MoldBrothers è il vostro studio di progettazione culinaria con la capacità di produrre in scala.
“Per noi il blu rappresenta più di un colore. È sinonimo di qualità, precisione e autorità. Non pretesa, ma guadagnata attraverso il design, le scelte dei materiali e l'uso in cucine reali.
Behind Blue dà voce a ciò che si cela sotto il blu: il pensiero, gli standard e le decisioni che determinano perché i nostri prodotti funzionino come dovrebbero, giorno dopo giorno”.”
Il blu è più del colore dei nostri stampi. Rappresenta la qualità che sta sotto la superficie.
Potremmo realizzare i nostri stampi in qualsiasi colore, ma il blu è una scelta deliberata. Non per la visibilità, ma per il significato. Riflette la nostra attenzione a ciò che sta dietro al prodotto, alle decisioni sui materiali, alla precisione e alle prestazioni che reggono nelle cucine reali.
Il design è sempre una scelta. Nell'alta ristorazione, ogni forma porta con sé un'intenzione. La semplicità è spesso la risposta giusta, ma mai per difetto. La scelta di una forma richiede la stessa riflessione della scelta di un sapore. Il design è al centro di tutto ciò che facciamo, traducendo le idee in strumenti funzionali modellati dal contesto, dall'uso e dall'ambiente, non dalla convenienza.
Il nostro punto di riferimento è la realtà.
Lavoriamo a stretto contatto con gli chef, pensiamo come loro e testiamo i nostri strumenti dove sono destinati a funzionare: nelle cucine professionali. I prodotti sono convalidati dall'uso, non dalle immagini. Guardiamo oltre lo stampo in sé, comprendendo gli obiettivi dei nostri clienti e assumendoci la responsabilità dell'esecuzione tecnica.
Il blu non è mai finito.
Le tecniche si evolvono, i materiali migliorano e le aspettative cambiano, sia all'interno che all'esterno della nostra azienda. È nostra responsabilità imparare, adattarci e perfezionarci continuamente. Che si tratti di sfide tecniche o logistiche, non accettiamo limiti solo perché sono prassi comune. Il miglioramento è un impegno continuo.
2017
Gli stampi in silicone fanno parte della cucina fin dai tempi di El Bulli. I fratelli Joost (ex chef) e Stijn (studente di economia) hanno visto l'opportunità di combinare la loro passione per l'innovazione alimentare, l'ospitalità e l'imprenditoria. È così che è nato MoldBrothers.
2018
I fratelli vendono la loro PlayStation 4 e tutto ciò che possono risparmiare per avviare la loro attività. Con risorse limitate ma obiettivi chiari, hanno aperto un negozio nel garage dei genitori.
2020
Lo slancio è seguito rapidamente. Con l'aumento della domanda, il garage non era più sufficiente e MoldBrothers si trasferì nel suo primo ufficio e stabilimento di produzione dedicato.
2021
Il successo è arrivato presto. Grazie alla stretta collaborazione con chef di spicco, soprattutto durante il periodo COVID, MoldBrothers ha testato i suoi prodotti in cucine reali, gettando le basi per la sua portata globale.
2022
Con la crescita della comunità, è cresciuta anche l'ambizione. La MoldBrothers TestKitchen è diventata il parco giochi dell'innovazione. Uno spazio dove esplorare nuovi prodotti, ricette e tecniche per essere sempre all'avanguardia nel mondo culinario in continua evoluzione.
2023
A poche centinaia di metri di distanza, una nuova struttura offriva spazio per crescere. Questo spazio è stato trasformato in un ambiente di produzione completamente professionale con uffici, costruito per sostenere il prossimo decennio di innovazione. chef - soprattutto durante il periodo COVID - MoldBrothers ha testato i suoi prodotti in cucine reali, gettando le basi per la sua portata globale.
2024
La crescente richiesta di soluzioni di pasticceria personalizzate da parte di hotel di lusso e pâtissier ha portato al rilancio di MoldBrothers Pastry. Gli stessi principi blu, reinterpretati per la precisione e l'arte della pasticceria.
2025
Siamo orgogliosi di dire che lavoriamo duramente per mantenere la più grande comunità di stampi in silicone su Instagram con oltre 360k follower.
01/06
La creazione di stampi in silicone fa parte da tempo della sperimentazione in cucina. I fratelli Joost (ex chef) e Stijn (studente di economia) hanno visto l'opportunità di combinare la loro passione per l'innovazione alimentare e l'ospitalità. È così che è nato MoldBrothers.
02/06
I fratelli vendono la loro PlayStation 4 e tutto ciò che possono risparmiare per avviare la loro attività. Con un budget limitato, si installano nel garage dei genitori. Nel giro di poco tempo, la loro attività supera il garage e devono trovare un primo ufficio e uno stabilimento di produzione.
03/06
Nei primi anni, MoldBrothers si è concentrata sul perfezionamento dei prodotti e dell'attività. La collaborazione con i migliori chef è diventata essenziale per garantire che ogni stampo potesse resistere alle reali esigenze della cucina, al calore, alla velocità e alla precisione.
04/06
Con la crescita della nostra comunità, è cresciuta anche la nostra ambizione. La MoldBrothers TestKitchen è diventata il parco giochi dell'innovazione. Uno spazio per esplorare nuovi stampi, ricette e tecniche che ci permettono di essere sempre all'avanguardia nel mondo culinario in continua evoluzione.
05/06
Lavorando a stretto contatto con hotel di lusso e pâtissier di tutto il mondo per lavori personalizzati, abbiamo rilanciato MoldBrothers Pastry. Gli stessi principi blu, adattati all'arte della pasticceria.
06/06
Siamo orgogliosi di dire che lavoriamo duramente per mantenere la più grande comunità di Silicon Mold su Instagram con oltre 360k follower.
Il nostro webshop esiste per un semplice motivo. Crediamo che gli chef non debbano progettare uno stampo su misura per ogni idea. Molte forme ritornano, si evolvono e trovano un nuovo significato nei piatti, nei menu e nelle cucine. Rendendo queste forme direttamente disponibili, il webshop consente agli chef di accedere a strumenti che supportano il loro lavoro in modo coerente, senza dominare il piatto.
È un luogo in cui le forme considerate diventano pratiche, pronte per essere utilizzate ogni volta che la creatività le richiede.
Allo stesso tempo, alcune idee hanno bisogno di una forma propria. Il nostro lavoro personalizzato esiste per i piatti con un intento chiaro che non può essere tradotto attraverso le forme esistenti. Lavoriamo a stretto contatto con creatori ambiziosi e curiosi, partecipando al processo creativo per comprendere l'idea alla base di un piatto, il suo funzionamento nel servizio e l'interazione tra materiale e forma.
Con la continua crescita delle nostre conoscenze tecniche, crescono anche le possibilità. Così gli chef possono concentrarsi sulla creatività, mentre noi ci occupiamo della forma.
Abbiamo creato la nostra TestKitchen per trasformare la creatività in esecuzione. Un luogo dove innovare non solo i prodotti, ma anche le ricette.
Un team giovane e dinamico di oltre 30 professionisti con la passione e l'entusiasmo per la buona tavola, la creatività e l'innovazione.
MoldBrothers è uno studio creativo di food design con la capacità di produrre in scala. Creiamo progetti personalizzati su richiesta e produciamo e vendiamo prodotti tramite il nostro negozio web.
Tutti i nostri prodotti sono progettati e realizzati nei Paesi Bassi.
MoldBrothers si trova a Wijchen, nei Paesi Bassi. Ma non preoccupatevi, possiamo essere in tutto il mondo, se necessario!
