| 150 grammi | latte |
| 100 grammi | birra |
| 1 | uovo |
| 3 grammi | sale |
| 5 grammi | fiocchi o polvere di furikake |
| 125 grammi | farina |
Versare il latte in un recipiente graduato e aggiungere la birra, l'uovo, il sale, il furikake e la farina. Frullare il tutto per un minuto fino a ottenere un composto omogeneo e lasciarlo riposare per 30 minuti in frigorifero. Nel frattempo, scaldate l'olio per friggere fino a raggiungere i 180 gradi Celsius insieme al timbro per buñuelo. Quindi premere delicatamente il timbro nella pastella per 5 secondi. Quindi friggetelo per circa 20 secondi finché la pastella non si stacca dal timbro. Quindi friggere fino a doratura. Nel frattempo potete continuare a friggere i buñuelos. Fate solo attenzione che il timbro rimanga caldo. Altrimenti la pastella si attacca. Se il buñuelo si stacca dallo stampo mentre lo si immerge nella pastella, significa che l'olio è troppo caldo. 180 gradi Celsius è la temperatura perfetta. Una volta dorati, toglieteli dall'olio e teneteli asciutti e coperti.
