| 460 grammi | farina autolievitante |
| 10 grammi | sale |
| 140 grammi | Trisol |
| 4 | uova |
| 400 ml | latte intero |
| 2 | cartucce |
Iniziare a mescolare la farina, il sale, il trisolo, le uova e sbattere bene. Incorporare delicatamente il latte alla pastella e aggiungerlo in un sifone.
Caricare il sifone con due cartucce e lasciarlo riposare per una notte.
Mettere il timbro nell'olio caldo a 180 gradi Celsius. Quando il timbro è caldo, riempirlo per metà con la pastella.
A scelta, aggiungere il ripieno di vostra scelta nella pastella. Ricoprire con un altro po' di pastella e immergere il timballo nell'olio caldo.
Serviteli direttamente dopo averli fritti!
