Mescolare tutti gli ingredienti e frullare fino a ottenere un impasto omogeneo. Mantenere il frullatore aggiungendo il fondo per evitare che l'aria si mescoli alla pastella. Passare quindi la pastella attraverso un setaccio fine. Nel frattempo, scaldate il vostro stampo da crostata in un po' d'olio a 160 gradi Celsius. Una volta che il timbro è caldo e la pastella è pronta, immergerla appena sotto la parte superiore per circa 5 secondi. Più a lungo lo si lascia immerso, più il guscio sarà spesso. A questo punto, lasciate asciugare la pastella sul timbro per un minuto prima di friggere il timbro per 90 secondi. Quando non si formeranno quasi più bolle si saprà che è pronto. A questo punto, togliete il tee dal timbro e continuate a friggere altri tee. Se i tortini si attaccano al timbro, significa che l'olio è troppo freddo. Se la pastella si stacca già mentre la si immerge nella pastella, significa che l'olio di frittura è troppo caldo.