| 150 gram | melk |
| 100 gram | bier |
| 1 | ei |
| 3 gram | zout |
| 5 gram | furikake vlokken of poeder |
| 125 gram | bloem |
Giet de melk in een maatbeker en voeg ook het bier, het ei, het zout, de furikake en de bloem toe. Mix het geheel tot een gladde massa en laat het 30 minuten rusten in de koelkast. Verhit ondertussen wat frituurolie tot 180 graden Celsius samen met de buñuelostempel. Druk de stempel vervolgens 5 seconden zachtjes in het beslag. Daarna ongeveer 20 seconden frituren tot het beslag loslaat van de stempel. Frituur hem vervolgens goudbruin. Ondertussen kun je gewoon doorgaan met het frituren van de buñuelos. Let er wel op dat de stempel heet blijft. Anders blijft het beslag plakken. Als de buñuelo loslaat van de vorm terwijl je hem in het beslag doopt, betekent dit dat de olie te heet is. 180 graden Celsius is de perfecte temperatuur. Eenmaal goudkleurig haal je ze uit de olie en bewaar je ze droog en afgedekt.
