NL
Mike Cornelissen
| 50 g | farine de riz |
| 150 g | farine tout usage |
| 100 g | trisol |
| 50 g | amidon de maïs |
| 2 | œufs |
| 520 g | liquide |
| Au goût | sel |
Méthode
Mélanger tous les ingrédients dans un robot et mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Faire chauffer l'huile de friture à 160°C et y plonger le moule à tarte pour le faire chauffer également. Une fois que le tampon et l'huile sont chauds, trempez délicatement le tampon dans la pâte. Maintenez-le au-dessus de l'huile chaude pendant quelques minutes pour que la pâte sèche à l'air. Lorsqu'elle est sèche, immergez-la complètement et faites-la frire pendant une à deux minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
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