| 460 grammes | farine auto levante |
| 10 grammes | sel |
| 140 grammes | Trisol |
| 4 | œufs |
| 400 ml | lait entier |
| 2 | cartouches |
Commencer par mélanger la farine, le sel, le trisol, les œufs, et donner un bon coup de fouet. Incorporer délicatement le lait à la pâte et l'ajouter à un siphon.
Charger le siphon avec deux cartouches et le laisser reposer toute la nuit.
Placer le moule dans l'huile chaude à 180 degrés Celsius. Lorsque le moule est chaud, le remplir à moitié avec la pâte.
Ajoutez éventuellement la garniture de votre choix dans la pâte. Recouvrez-la d'un peu plus de pâte et déposez le tampon dans l'huile chaude.
Servez-les directement après les avoir fait frire !
