卵白にひまわり油、バター、砂糖、塩、小麦粉、そば粉を混ぜる。なめらかになるまで混ぜる。それを粒チュイル型に敷き詰める。160度のオーブンで15分から20分、きつね色になるまで焼く。熱いうちにそっと型からはずし、水気をふき取って保存する。