バターとアイシングシュガー、塩を混ぜる。これを均一になるまでこねる。.

次に卵黄を加えて1分間混ぜる。.

その後、小麦粉を加え、均一な生地になるまでこねる。グルテンができすぎないように、粉が全部混ざったらそのまま混ぜるのを止める。.

あとは好きな型に生地を敷き詰めるだけ。これはMoldブラザーズに特注した。.

クッキーを175℃で10～15分焼く。きれいな黄金色にしたい。.

黄金色になったら型から取り出し、完全に冷ます。後で食べるために蓋をしておく。.