| 460 Gramm | Paniermehl |
| 10 Gramm | Salz |
| 140 Gramm | Trisol |
| 4 | Eier |
| 400 ml | Vollmilch |
| 2 | Kartuschen |
Mischen Sie zunächst Mehl, Salz, Trisol und Eier und verquirlen Sie alles gut. Die Milch behutsam in den Teig einarbeiten und in einen Siphon geben.
Laden Sie den Siphon mit zwei Patronen und lassen Sie ihn über Nacht ruhen.
Den Stempel in das 180 Grad Celsius heiße Öl legen. Wenn der Stempel warm ist, füllen Sie ihn bis zur Hälfte mit dem Teig.
Nach Belieben eine Füllung Ihrer Wahl in den Teig geben. Mit etwas mehr Teig bedecken und den Stempel in das heiße Öl senken.
Direkt nach dem Frittieren servieren!
